- Jahrgang: 2022
- Traubensorte: Cannonau
- Label: DOC
- Füllmenge: 75 cl
- Temperatur: 18°C.
- Trinkreife: -2023
- Alkoholgehalt: 14%
- Weingut: Tenuta Asinara
Weinbau: Handlese der ganzen Traube, sorgfältige Ausdünnung, Sortierung, kalte Auslaugung vor der Gärung, fermentative Maischegärung in Edelstahl während ca. 15 Tagen bei einer Temperatur von 24°C.
Farbe: intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Bouquet: reich, gut definierte rote Früchte und leicht würzige Noten im Abgang. Auch die 14% vol. Alc. sind sehr harmonisch und fein im Wein eingebunden. Ausbau: 12 Monate in Edelstahl, Weitere Lagerung: 6 Monate in der Flasche. Geschmack: weich, ausgewogen mit einem langen, reinen Abgang.
Passt zu:
Nudelgerichten, weissem und rotem Fleisch
