- Jahrgang: 2021
- Traubensorte: Malvasia
- Label: IGT
- Füllmenge: 75 cl
- Temperatur: 12°C.
- Trinkreife: -2022
- Alkoholgehalt: 14%
- Weingut: Poggio le Volpe
Der Weinberg für diesen in jeder Hinsicht beeindruckenden Wein liegt in der Zone «Monte Porzio Catone» in Lazio. Die verwendeten Traubensorten sind Malvasia, Greco und Chardonnay, wobei alle Sorten sehr spät gelesen werden.
Die Gärung findet in 40 hl grossen Eichenfässern unter kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt während weiteren 4 Monaten in Stahlfässern. Die Farbe ist blassgelb mit einer leichten Tendenz zum Grünen. Sein Bouquet erinnert an tropische Früchte und Blumen, die dank einer schönen Verbindung zu einem unvergesslichen Eindruck führen. Im Gaumen ist der Donnaluce vollmundig, harmonisch, elegant mit einem ungewöhnlich vielschichtigen und intensiven Finale. Kurz gesagt: ein umwerfender Wein. Die optimale Trinktemperatur liegt bei ca. 12 - 13°C. Passend zu kalter Fischplatte, Muscheln, Gemüsegerichten, Suppen, asiatischen Speisen, Spargeln.
