- Cannonau
- 75 cl
Weinbau: Handlese der ganzen Traube, sorgfältige Ausdünnung, Sortierung, kalte Auslaugung vor der Gärung, fermentative Maischegärung in Edelstahl während ca. 15 Tagen bei einer Temperatur von 24°C.
weiterlesenSardinien
- Cannonau
- 75 cl
| Assemblage: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Cannonau. Handlese der ganzen Traube, sorgfältige Ausdünnung, Sortierung, kalte Auslaugung vor der Gärung, fermentative Maischegärung (ca. 20 Tage). Ausbau: 6 Monate in Edelstahlfässern und 6 Monate in der Flasche. |
- Vermentino
- 75 cl
Die handgelesenen und -verlesenen Beeren werden in kleinen Körben gesammelt und nach dem Entrappen einem leichten Pressvorgang unterzogen. Die alkoholischen und malolaktischen Gärungsprozesse …
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