Primitivo Puglia IGP Passorano

Das landwirtschaftliche Unternehmen Rizzello in Cellino San Marco ist heute einer der angesehensten Weinproduzenten Apuliens. Dieses grosse Renommee resultiert nicht zuletzt aus einer konstanten Anwesenheit auf dem Markt, klaren Qualitätsvorgaben und jahrzehntelanger Erfahrung (seit 1972) im Weinanbau und in der Weinbereitung. Vor allem der Schutz und die Pflege der autochthonen Traubensorten Primitivo und Negroamaro stehen in der Firmenpolitik an oberster Stelle.

Die Familie Rizzello besitzt 110ha Weinberge: 80% davon sind mit den Sorten Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera und Malvasia Bianca bepflanzt, die restlichen 20% mit internationalen Sorten wie Chardonnay und Merlot. Die Weinkellerei hat eine Grundfläche von I5’000m2 und ist mit 2 High-Tech-Produktionsanlagen bestückt.. Der Passorano überzeugt durch seine Aromen nach reifen Brombeeren und Cassis. Seine Textur ist samtig und am Gaumen finden wir eine Vollmundigkeit mit einem sehr schönen Gleichgewicht. Passt zu: Wild Spezalitäten, rotem Fleisch, Käse, Pasta mit würziger Sauce.