Susumaniello Salento IGP Sumarone

Franco Rizzello, der Patron der Familie, hat diesen ganz speziellen Wein "Somiero" ins Leben gerufen. Somiero, vom lateinischen Sagmarius/Sagma abgeleitet und übersetzt den Packsattel bedeutet. Dieser wurden früher auf die Esel geschnürt, um die Lese der Trauben zu vereinfachen. Damit will Franco seine tiefe Verbundenheit zwischen Tradition, Natur und dem Terroir aufzeigen.

 Dabei verwendet er eine eher seltene Traubensorte Apuliens: Die Susumaniello, ursprünglich aus Dalmathien, ist angeblich mit der Sangiovese Traube verwandt. Dieser komplexe und kräftige Rotwein entstammt einer autochthonen Rebe Apuliens, die in den letzten Jahren wiederentdeckt wurde. Seinen Namen verdankt der Susumaniello aus dem apugliesischen Dialekt "somarello" (Eselchen). Rubinrote Farbe,mit deutlichen violetten Reflexen. In der Nase zeigen sich Anklänge von kleinen roten Früchten, Himbeere und Brombeere, während sich am Gaumen Noten von Pflaume und schwarzer Johannisbeere entfalten, die Tannine sind elegant und gut eingebunden. Er schließt mit einem ausgewogenen und angenehm anhaltenden Abgang.Passend zu Schmorgerichten, aber auch zu Pizza und Pastagerichten.