Chardonnay DOC Sicilia

Aus einer erlesenen Ernte seiner Chardonnay Trauben wird dieser Wein geboren. Schöne strohgelbe Farbe mit grünlichen Nuancen. Eine elegante Nase, die an Birnen und etwas Zitronenminze erinnert, enterlegt durch ein leicht getoastes Weissbrot. Der Gaumen drückt viel mediterrane Lebensfreude aus: eine vibrierende Frucht, von gelber Steinfrucht und einem Hauch Thymian geprägt. Ein gelungener süffiger Chardonnay. Passt zu: Apéro mit Antipasti, Fischspezialitäten, Meeresfrüchten

Ein sortentypischer Weißwein aus der Edelrebe Chardonnay, die ursprünglich aus dem französischen Burgund stammt. Die Rebsorte wird in nahezu allen Anbaugebieten weltweit mit besten Resultaten angebaut und erbringt kräftige Weine mit etwas exotischem Charakter und harmonischer Struktur.
Leichte Pressung des selektierten Lesegutes mit temperaturkontrollierter Gärung bei 14-15°. Der Ausbau erfolgt ausschließlich in Stahltanks, um die sortentypischen Fruchtaromen zu erhalten.
Intensiver Duft von reifen, hellen Früchten, etwas exotisch mit zitrischen Noten, die an Südfrüchte erinnern. Am Gaumen vollmundig mit kräftigem Schmelz und schönem Finale. Passt zu kräftig gewürzten Fischgerichten, insbesondere Krustentiere oder auch zu Kalbfleisch und hellem Geflügel. Ideale Trinktemperatur: ca. 8° C.
Schon jetzt gut zu trinken, kann aber durchaus bis zu 3 Jahren gelagert werden.