Triluna Collina Pescaresi IGT Rosarubra

Diese besondere Mischung einer strikten Selektion aus dem besten Traubengut werden spät (ca. 20. bis 22. September) aus drei verschiedenen Rebbergen auf 450 M.ü.M. geerntet. Optimale Expositionsklone und das Alter der Reben verleihen diesem Wein die Poesie der perfekten Kombination aus der Frucht des Chardonnay, der Eleganz des Sauvignon Blanc und der Dichte des Malvasia. Die Vinifaikation erfolgt ausschliesslich in Stahltanks, thermokondensioniert bei einer konstanten Temperatur von 12ºC. Nach einer Reifezeit von ca. 8 Monaten wird der Wein steril, ohne Kontakt mit Sauerstoff abgefüllt. Eine erstaunliche Kombination aus blumigen Noten und gewundenen Parfüms von Honig, elegante Säure und Weichheit, gelben Früchte, Blumen und Bienenwachs, vereint in einem ewigen Genuss.

Der Jungwein bleibt bis zum Ende der malolaktischen Gärung in Holzfässern und wird anschliessend in Stahl und Holzfässern gereift. Das Resultat: Ein üppiger Rotwein mit einer aussergewöhnlichen Weichheit. Der Restzucker, der aus dem teilweisen Antrocknen der Trauben stammt, verbindet sich mit einer eleganten Konzentration von Extraktionselementen, die an Pflaumen und rote Beeren erinnert und harmonische Tannine ergeben. Die Essenz fasziniert den Gaumen und vermittelt ein Gefühl von aromatischer Fülle. Ein wichtiger Wein, rund, äusserst angenehm, zu komplexen Gerichten zu kombinieren oder in tiefer Meditation zu geniessen.