Pinot Grigio DOC Veneto BIO

Dieser Wein ist etwas ganz Besonderes! Zur Pinot Grigio, die im Ausland bekannteste italienische, weisse Rebsorte. So werden die typischen Eigenschaften dieser Rebsorten in perfektem Einklang gebracht. Daraus resultiert ein frischer, fruchtiger und langanhaltender Weisswein mit einer intensiven, strohgelben Farbe, der von grünlichen Reflexen begleitet wird. Ein leichter spritziger Weisswein, der vor allem für die Sommermonate prädestiniert ist und dessen ideale Serviertemperatur 8°C bis 10°C beträgt.

Nach der Lese in der ersten Dekade des Monats Oktober erfolgt eine 12-stündige Kaltmaischegärung mit sanfter Pressung. Die Farbe ist Strohgelb mit ins Grünliche tendierenden Reflexen. In der Nase ist er reich, gewürzt mit Röstnoten und Vanille, jedoch frisch und angenehm mit Nuancen von Apfel und Birne. Die kräftige Struktur dieses Weines sowie seine Eleganz begleiten und ergänzen sich, sodass er am Gaumen seinen Höhepunkt erreicht, wobei der höhere Alkoholgehalt ihm Kraft verleiht und einen langen Abgang initiiert. Die ideale Trinktemperatur des «Campo le Calle» ist 10°C bis 12°C.