- Jahrgang: 2022
- Traubensorte: Malvasia
- Label: DOC
- Füllmenge: 75 cl
- Temperatur: 12°C.
- Trinkreife: -2020
- Weingut: Poggio le Volpe
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Einer der populärsten und bekanntesten Weißweine Italiens. Er ist der Hauswein der Römer, aber auch weit über die Grenzen hinaus geschätzt und beliebt. Der Frascati ‚People’ ist eine sogenannte „Selezione“, d.h. es werden die besten Trauben ausgewählt und dann getrennt vinifiziert und ausgebaut. |
Der Weinberg für diesen schönen, runden und weichen Wein liegt in Frascati in Lazio. Die verwendeten Traubensorten sind lokale Sorten: Malvasia, Trebbiano und Sauvignon, wobei alle Sorten im September gelesen werden. Die Gärung findet in grossen Stahltanks unter kontrollierter Temperatur statt. Der Ausbau erfolgt während weiteren ca. 4 Monaten in Stahlfässern. Die Farbe ist strohgelb mit einer mehr oder weniger intensiven Betonung. Das Bouquet ist sehr weinig und mit seiner eleganten Säure trotzdem frisch, mit zarten, fruchtigen Noten. Im Gaumen ist dieser Frascati weich, würzig und samtig. Ein schönes Finale begleitet diesen Wein im Abgang. Kurz gesagt: ein umwerfender Wein. Passend zu Vorspeisen aller Art, Nudelgerichten mit eher milden Sahnesoßen, Risotto, verschiedenen Gemüsegerichten wie Aufläufen oder Ratatouille. Die optimale Trinktemperatur liegt bei ca. 12 - 13°C.
